Selam arkadaşlar bugün köfteyi şişe dizdim hem görüntüsü çok güzel hemde lezzetli bir tarif oldu yapmasıda oldukça kolay kesinlikle misafir tabaklarında yerini alacak bir ana yemek oldu
Malzemeler;
Köfte için;
500g kıyma
1 tane kurusoğan (rendelenmiş suyu süsülmüş)
2 diş sarımsak (rendelenmiş).
2 yemek kaşığı galeta unu.
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ.
1 tatlı kaşığına yakın tuz.
1 tatlı kaşığı pul biber.
1 çay kaşığı karbonat.
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.
……………………..
Şişe dizmek için;
Çeri domates şiş sayısına göre
Kapya biber.
Yeşil biber.
…………………….
Tepside eşlik için;
5 tane patates.
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.
1 tatlı kaşığı kekik.
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ.
……………………..
Sosu için;
1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı;
Önce köfte için kıymaya bütün malzemeyi katıp iyice yoğuruyoruz harcı iyi yoğurursak köfteler pişerken dağılmaz. Yoğurdumuz harç bitene kadar cevizden biraz küçük parçalar alıp avuç içinde yuvarlıyoruz
Biberleri resimlerde gördüğünüz gibi doğrayalım sonrada biber, köfte, domatesleri sırayla şişlere takıyoruz aralarına sebzelerden takarak bir şişe ben 4 tane köfte dizdim
Patatesleri soyup yıkayalım ve yuvarlak doğrayalım içine salça, yağ ve baharatları katıp iyice karıştırıyoruz
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ortasına şişleri dizelim kenarlarınada patatesleri dizelim
Önceden ısınmış 210-220 derece fırında 20-25 dakika pişirelim fırından çıkarıp üzerlerine sulandırılmış salçayı gezdirelim ve bir tane yağlı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerini kapatıyoruz tekrar fırına sürüp patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz afiyet olsun????#sunum #lezzet #evyemekleri #köfte
kirazın hınzırca çiçek açışı yüzüm gülüyorsa hala korkmaya gerek yok yaşıyorum demektir anlatacak hikayelerim bitmedi henüz anlaşacak dostlarım tükenmedi yorgunluk kırgınlık Hepsi gelir geçer her şeye rağmen yaşamak güzel anlatacak hikayelerim bitmedi henüz anlaşacak dostlarım tükenmedi yorgunluk kırgınlık Hepsi gelir geçer her şeye rağmen yaşamak güzel
KAYNAK
