ETSİZ GÜVEÇ LEZZETİNDE PATLICANIN EN GÜZEL HALİ EKSİK YAPTIGIN OLMAYAN NEFİS YEMEK TARİFİ

#rtiketlee
#food#anayemekleri
#nefisyemetarifler
#recipe #recipe
#yummy #asmir
#cörek #börek
#keşfetteyız
#keşfetteyız
#keşfetbeniöneçıkar
#emriyeninmutfaği
#güvec#tadinda
#patlıcanyemeği

gerekli
mazemeler
5 tane domates
7 tane yeşi biber
1 aci biber
1 tane soğan
7 tane patlican
4 diş sarmisak

baharatlar
1 cay kaşığı karabiber
1 cay kaşığı kımyon
1 cay kaşiği pulbiber
1 yemek kaşığı kirmizi biber
1 cay kaşığı tuz
1 5 su bardağı su
[Müzik] Hoş geldiniz em mutfağına bugünkü menümüzde patlıcan yemeği yapacağım yani güveç şeyini güveçteki yapılan patlıcanları aratmayan bir patlıcan yeme yapacağım yani güveç tadında olan bir yemek Bismillahirrahmanirrahim şim malzemelerimiz tane soyulmuş soğanım şeyimiz var domatesim burada da 7 tane biberim var Bir tane de acı biberim var burada da bir boş [Müzik] soğanımızı tane patlıcanım var burada da 4 diş sarımsağı var şimdi Bismillahirrahmanirrahim diyelim bunları Şöyle kenara alalım Patlıcanlar mızı soyalım önce Allah bir Çünkü düşme Patlıcanlar mızı da alacağız soyacağım benana şeyi ver meyve biçi Şimdi şöyle Alaca soyuyorum şöyle alalım kenara yani patlıcanları yıkamışım biberlerimizi de yıkamışım domatesler soyulur Patlıcanlar mız da yıkanmıştır hepsi yıkanmış yani tertemiz yıkanmamış sanıyorsunuz Ben yıkamadan iş yapmam yıkarım öyle yaparım yapacak yemeğimi işimi öyle görür Öncelikle y de yıkadım ama yine de Bun suya koyacağım tuzl suya Biz onları yapmada hazırlamada Onun da birazcık acısı çıkar Ondan sonra işimizi görürüz pişirme işlemine geçeriz çok güzel bir yemek olacak yani güveç tadında olan bir patlıcan yemeği olacak çok güzel yani o yemekleri de aratmayan bir yemek olacak çok muhteşem bir yemek şimdi patlıcanları soydum şimdi doğray acağı tasım zın içine Bismillahirrahmanirrahim şöyle biraz biri doğru yce açık uzun iri [Müzik] şöyle şöyle güzel güzel doğrayalım Bu da bir daha ceyb bu irid fazla iri olur benim oğlum fazla iri sevmiyor Bugün de bir şey sesim iyi çıkmıyor ya düşük çıkıyor yani güveç tadını yaratmayan bir patlıcan yemeği yapacağım Çok güzel oluyor böyle şöyle şimdi patlıcanları doğradım suya koyacağım tuzlu suya ben o biberlerimizi domatesleri doğramada Bu da birazcık siyah suyu çıksın şimdi biberlerimi doğray acağı tane biberim var şöyle bunları da biraz iri iri doğray acağı şöyle biberlerim de yıkanmıştır siz Yakış yakmış anlayasınız şöyle Bu biraz ı böyle ortadan bölüyorum bir ilerini ortadan bölüyorum Bir tane de acı biberim var bunu ortadan bölmeye gerek yok Bunu da bölmeye gerek yok ortadan şimdi biberlerimizi doğradım Bir tane de alcı biber doğradım bunu da kenara alıyorum şimdi domateslerim doğacağım şimdi soyulmuş domateslerim doğruyorum ince ince Siz soyabiliriz de ben soydum Çünkü biraz bir kabuğu sert olduğu için erimez diye ben soydum kabuğu yumuşak olsaydı soymayın be tane domatesim var burada ben bunları videomun altına yazarım Zaten her şeyi yazıyorum videonun altına Oradan da bakıp faydalanabilir zaten bütün Herkesin yaptığı bir e patlıcan yemeği hiç kimsenin yani yapmadığı bir şey değil Herkes yapıyor bunları bugün de dedim bunu yapalım Ne yapalım Durdur mu Dur domateslerim ii de doğradım Şunları da buraya dökmüşüm buraya alalım Onu da şimdi ocağın başına geçeceğim orada görüşürüz 4 sarımsağı var unutmuştum onu da doğrayalım şöyle ince ince doğrayalım şimdi tavamı ocağımın üzerine koydum bir miktar yağ koyacağım içine Bismillahirrahmanirrahim diyelim bir miktar sıvı yağ koyuyorum içine şimdi yağımızı ısınmaya bıraktım ısındıktan Sonra görüşürüz Şimdi Patlıcanlar mızı tavam içine alıyorum yıkadım bunları da kuruladım tavam içine alıyorum yıkadım kur hiç patlamıyor Bu kadar yeter şimdi Bun kız bırakıyorum kızarsın şimdi Kızaran Patlıcanlar mızı çıkarıyorum şöyle bir tabağın içine alıyorum yani fazla katmaya gerekiyor bir daha fazla kızartmaya gerek yok şimdi ikincisini de tavamı alıyorum tavam ısak olduğu için ancak 2 ancak kızarırız Diğerini de bir sefere Göle kızartır şöyle aşalım Şimdi kızarmaya baktım kızarsın Şimdi biberlerimizi de döküyorum patlıcanım kızarttım şimdi biberimi döküyorum biberimi kızartın birimizi da kızarttım bunu da bu Patlıcanın kenarından koyuyorum [Müzik] şimdi soğanımızı koyacağım aynı yağın içine soğanımızı da döktüm aynı yağın içinde soğanımızı da kızartın şimdi domatesim ii döküyorum içerisine şöyle üzerini örtecek sulanacak bu ev sarımsağını da döküyorum aralarına dökeceğim ama öylesine döktüm gitti arasına dökmeye de gerek yok bir yemek kaşığı da kırmızı biber koyuyorum koy koy koymayan koymaz Sad olur yani koymaya da gerek olmaz ama ben koydum biraz renkli olsun diye Şimdi bir çay kaşığı kadar da tuz koyacağım sizi Yani ben tuzsuz yediğim için bir çay kaşığı tuz koyuyorum Siz bir tatlı kaşığı tuz koyabilirsiniz bu ölçüye şimdi baharatlarını koyuyorum biraz da baharatıyla pişsin bir çay kaşığı Kimon koyuyorum az geldi bir çay kaşığı karabiber koyuyorum fazla acı olmasın zaten acı attım ben bunu bir çay kaşığı da pul biberi koyacağım Siz 2 çay kaşığı pul biberi koyabilirsiniz Çünkü acı k için asıl ik çay kaşığı koymam lazım ama ben acı biber kattığım için bir çay kaşığı pul biber koydum Şimdi ben bir bardak Kaynamış su koyacağım Siz koym Eğer susuz isterseniz koymaya bilirsiniz ama ben koyacağım bir bardak koydum içine Bu da kaynasın biraz mecbur dökeceğim ki sulu seven sulu sever sevme çünkü bu et yemeğini andıran bir patlıcan yemeği Şimdi öncelikle şeylerimizi alalım biberlerimizi koyalım şöyle biberlerimizi koyalım şimdi patlıcanım da koyuyorum kasımız şey sıcak tutam şimdi Patlıcan da koyuyorum içine yarım bardak su ekliyorum Kaynamış su şimdi kapağını örte Bu da pişmeye bakacağım piştik sonra her şini kattım tuzunu hepsini Siz kendi şeyinize göre tadınıza göre ağzınızın tadına göre tuzunu koyabilirsiniz ben bu kadar tuz koydum az koydum Hani bizim evde de tuzsuz yemeyenler mesela tuzlu yiyenler ayrı çıkarıyorum kendime onlar da tuzsuz tuzlu yiyorlar üzerinden tuz ekler şimdi üzerini örtüyorum kısık ateşe alıyorum şimdi biraz pişsin piştikten sonra da görüşürüz yemeğimiz çok muhteşem oldu şimdi yemeğimizi masanın üstüne götüreceğim sunum yaparken görüşürüz yemeğimiz çok muhteşem oldu çok da güzel oldu şimdi sunumunu yapacağım tabağımızda alalım şimdi sunum yapm için tabağımıza alıyorum Bismillahirrahmanirrahim diyelim etsiz patlıcan yemeğimiz güveç tadına tadında olan yemeğimiz pişti servise hazırdır yiyenlere Afiyet olsun yapanlara Allah kolaylık versin abone olmayı yorum atmayı like atmayı da unutmayın hoşça kalın dostça kalın emriy mutfağında kalın başka videolarda Görüşmek üzere hayırlı günleriniz olsun çok muhteşem oldu Çok güzel Şöyle yakın çekim alabilirsin y

KAYNAK