YEMEYE DOYAMAYACAĞINIZ YOĞURTLU BULGUR KÖFTESİ TARİFİ ☑️ Fellah Köftesi Tarifi
Fellah köftesi , diğer bir adıyla bulgur köftesi. Kolayca yapacağınız Yoğurtlu fellah köftesi tarifi adım adım sesli videolu olarak anlattım. O kadar lezzetli oldu ki 1 tabak yetmedi 2. tabağı da yedimm 🙂 Sizlerde bu kolay fellah köftesi tarifini evlerinizde yapabileceksiniz. iftar menüsü ‘ ne bir de yoğurtlu bulgur köftesini eklerseniz şahane olur 🙂 Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun 🙂
Yoğurtlu fellah köftesi malzemeleri
3 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
3,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet yumurta
Sosu için ;
5 yemek kaşığı sıvıyağ
Konserve domates veya rendelenmiş domates ( 4-5 adet ) 1 tatlı kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı haşlanmış olduğumuz köfte suyu
Yoğurt için ;
1 kase yoğurt
Tuz
Yoğurtlu Fellah Köftesi Yapılışı ;
Bulgur irmik ve suyu karıştırıp 10 dk dinlendirelim.
Daha sonra yoğurma kabına alalım yumurta hariç bütün malzemeleri alıp yoğuralım.
İyice yoğurulduktan sonra yumurtayı da ekleyelim kıvam alana kadar yoğuralım.
Elimizde yuvarlak yuvarlak şekillendirelim.
Ocaga su koyalım kaynatmak için kaynayınca tuz ekleyelim ve köfteleri atıp 12-13 dk kadar pişirelim.
Haşlamış olduğumuz köfte suyundan yarım çay bardağı ayıralım.
Tavaya sosumuz için sıvıyağı ekleyelim domatesi ekleyip kavuralım.
Salçamızı ve sarımsağı da ekleyip devam edelim ayırmış olduğumuz suyu da ekleyip karıştıralım.
Haşlanmış olan köfteleri sosun üstüne ekleyip karıştıralım.
Yoğurt ve tuzu karıştırıp tabağa yayalım ve ortasına köftelerimizi yerleştirip üzerine maydanoz serpelim
Afiyet olsun
Herkese hayırlı ramazanlar dilerim bugün sizlere nefis Bir bulgur köftesi tarifi hazırladım asla dağılma yapmıyor yumuşacık tam kıvamında bir lezzet şöyle hemen başlamak istiyorum 3 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı irmik üç buçuk su bardağı da ılık su ilave ediyorum şöyle Yavaş Yavaş ilave edelim lütfen bir yandan da karıştırıyorum
Şöyle üzerini örtüyorum ve 5-10 dakika dinlendirmeye bırakacağım Şimdi makinemi alıyorum dinlendirmiş olduğum bulgurumu Dilerseniz elinizde de yoğurabilirsiniz tabii ki şöyle üzerine bir su bardağı un ekledim baharatlarımda Tuz karabiber ve kimyon kıvamını tamamen size bırakıyorum lezzetinize göre ağzı lezzetinize göre yani bir tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı da biber salçası ekledim
Şöyle yoğurmaya bırakıyorum iyice baharatların birbirine geçsin istiyorum şöyle bir adet de yumurta ekliyorum ve tekrardan yoğurmaya devam ediyorum birazdan hamurum hazıra olacak şöyle artık hamurum hazır Ben hepsini yapmadım yarısını buzluğa attım şöyle şekillendirip de atabilirsiniz Bu şekilde bir torbaya koyup da buzluğa atabilirsiniz daha sonra çıkarıp şekillendirebilirsiniz şöyle görmüş
Olduğunuz gibi ben şöyle top top yapıyorum hamurumu tabi Dilediğiniz şekilde vermek isterseniz verebilirsiniz Bu çok daha pratik oluyor şöyle elimi hafiften Suya batırıp da yapabilirsiniz bir yandan da sosumu yapmak istiyorum şöyle suyumu da koydum kaynamasını bekliyorum sosu içinde 5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ veya zeytinyağı kullandım suyuma tuz attım bu arada rendelenmiş
Domates ekledim yani 4-5 adet rendelenmiş domatesi yeterli olacaktır bir tatlı kaşığı domates salçası ekledim ve Bir diş sarımsak ekledim sarımsak inanılmaz bir tat veriyor Dilerseniz bunu yoğurtla da kullanabilirsiniz sarımsağı şöyle artık suyumu kaynadı ve köftelerimi atıyorum şöyle şimdi biraz kaynamış sudan ekliyorum biraz sosumu açıyorum şöyle artık birleştireceğim pişmiş olan hamurlarımı sosuma ekliyorum
Yoğurduma da biraz tuz ekliyorum ve karıştırıyorum yoğurtla bir kase yeterli olacaktır şöyle şekillendiriyorum yoğurdum çok çok güzel bir tarif oldu isterseniz ana yemek isterseniz meze olarak da kullanabilirsiniz Ve inanılmaz pratik oluyor arkadaşlar 12-13 dakika kadar pişirdim ben bu arada hamurumu değişik farklı bir tarif arıyorsanız mutlaka bu tarifimi denemenizi tavsiye
Ediyorum inanılmaz lezzetli oldu Umarım Sizler de beğenirsiniz Eğer videomu sonuna kadar izlediyseniz mutlaka yorum atmanız bekliyorum hayırlı ramazanlar dilerim
KAYNAK
