İZMİR KÖFTE???? KÖFTESİ İÇİN 500 gr dana kıyma 1 adet yumurta 1 adet rendelenmiş soğan(suyu sıkın) 2 diş rendelenmiş sarımsak 1 tutam maydanoz 1 su bardağından iki parmağı eksik galeta unu yada ekmek içi 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay 1 silme tatlı kaşığı tuz —Köfte malzemelerinin tümünü bir kaba alın,elinizi arada suya batırarak tüm yöntemleri özleşene kadar yoğurun. Cevizden biraz büyük parçalar alarak elinizde videodaki gibi ince uzun sözler verin. KIZARTILACAK SEBZELER 4 adet patates(elma dilimi saklanır) 4 adet domates 6-7 adet biber Kızartmak için sıvı yağ —Tüm sebzeler sırasıyla çalıştırılır.En son köfteleri çalıştırılır. SALÇALI SOS İÇİN 1 yemek kaşığı domates salçası 1 paket su bardağı su 1 çay kaşığı tuz —Tüm sebze ve köfteleri kızarttıktan sonra fazla yağı ayırın. Tavanın koşullarında kalan yağda salçayı kavurun. Üzerine tuz ve suyu ekleyip kaynattıktan sonra ocaktan alın. Tepsiye dizdiğiniz yemeğin üzerine gezdirin. 200 derece fırının alt rafında tutulmaz. Patatesler tamamen yumuşayana kadar pişirmeniz Yeterli Fırını hızlı pişirenler üzerine ıslatılmış yağlı kağıdı kapatabilir,üzerinin iyice kızarması için yemeği sunmanızdan yağlı kağıdı alarak kızarmasını sağlayabilirsiniz.#izmir #izmirköfte #köfte #köftetarifi #firınyemekleri #anayemekler #yemektarifleri #yemek
Herkese merhaba bugün İzmir köfte yapıyoruz köfte harcı için bir kapta kıyma yumurta rendelenmiş soğan galeta unu kimyon karabiber pul biber kekik ve tuzu birleştirip 2-3 dakika kadar yoğuralım yoğurduğumuz köfteden parça alıp elimizle şekil verelim tavada elma dilimi şeklinde doğradığımız patatesleri çok kızarmaya şekilde arkalı önlü pişirelim patatesten sonra Köfteleri de çok
Kızarmaya şekilde arkalı önlü pişirelim sosu içinde başka bir tavada yağ kızd salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım kavurduktan sonra suyu ilave edip karıştıralım daha sonra kekik pul biber karabiber ve tuzu ekleyip karıştıralım
KAYNAK
