Malzemeler
5 -6 dilim bayat ekmek
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
600 gr kıyma
2 adet soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
3-4 yemek kaşığı zeytin yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Sosu için
200 ml domates sosu
1 kg yoğurt
Üzeri için
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz biber
2-3 dal ince kıyılmış maydonoz
Yapılışı
Ekmek dilimlerini küçük küçük doğrayıp yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine alıyoruz üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ gezdirip karıştırıyoruz 200 derece fırında 10-12 dk kızarana kadar bırakıyoruz
Kıymamızı uygun bir tavaya alıyoruz zeytinyağı ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz ince doğranmış soğan ve biberleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz daha sonra tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz kıymamız piştikten sonra ocaktan alıyoruz kızarmış ekmeğimizi servis tabağına alıyoruz domates sosunu ocakta kaynatıp ekmeğin üzerine gezdiriyoruz üzerine yoğur koyup en üste kıymamızı döküyoruz üzerine tekrar 2-3 yemek kaşığı yoğurt koyup tereyağı kızdırıp gezdiriyoruz ince kıyılmış maydonoz serpip sıcak sıcak servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
