İnanılmaz Pratik Ispanaklı İçli Köfte tarifi #anayemektarifleri #evyemekleri #lezzetliyemekler

Bugünkü tarifimde çok pratik yapımı kolay içli köfte yaptım. Evde yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı ve inanılmaz ince hamuruyla yapmaktan ve yemekten inanılmaz keyif alacaksınız iyi seyirler dilerim.

İç Malzemeleri
– 3 adet kuru soğan
– 2 demet ıspanak
– Yarım yemek kaşığı ev yapımı biber salçası
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 çay kaşığı karabiber
– 200 gram kıyma
– Yarım yemek kaşığı tereyağı yada margarin
– Yarim su bardağı sıvı yağ

Hamuru için Malzemeler
– 4 su bardağı yarma ( yarma yoksa 1 su bardağı köftelik bulgur, 2 su bardağı irmik, 1 su bardağı un)
– Yarım çay kaşığı karabiber
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– Islatmak için soğuğa yakın ılık su
#anayemektarifleri #pratikyemekler #yemektarifleri #lezzetliyemekler #evyemekleritarifleri #nefisyemekler #lezizyemekler #enfestarifler #pratikiçlikoftetarifi #sağlıklıbeslenme #malatyayemekleri

Müzik: Walk
Müzisyen: @iksonmusic
Merhabalar Bugün sizlerle kağıt gibi ince olan yapımı pratik bir içli köfte yapacağız Evet görüyorsunuz ıspanaklı içli köfte yapımını göstereceğim Bugün kendi tarifimle tabii ki çalışan kadınlar için özellikle gerçekten çok kolay çok basit Çok pratik bir yemek Evet den denemenizi tavsiye ederim Tekrar gösteriyorum gerçekten hamuru incecik Evet şimdi başlayalım iç malzemelerini

Hazırlamaya Öncelikle içli köftemiz iç malzemesi için 3 tane büyük Kuru soğanı doğray Yalnız ben bunu robottan geçireceğim daha rahat olacak biraz daha küçük olsun istiyorum Çünkü Evet şimdi doğradığımız soğanlarımızı biraz tereyağı koyacağım tereyağını yoksa margarin de koyabilirsiniz 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koymam sebebi yapılacağı zaman biraz birbirini

Istiyorum Evet bir yemek kaşığı Hatta 1,5 yemek kaşığı koydum sıvı yağımı koyuyorum soğanı biraz tutması gerekiyor kızarmaya başladığında sıvı yağının yeterli olup olmadığını kontrol edeceğim şimdi bunu biraz karamelize olana kadar pişmesi için tüpün üzerinde karıştırmaya devam [Müzik] edeceğim karamelize olan karamelize olan soğanlarımızı içerisine kıymamızı koyuyoruz 400 gram kadar iyice soğan ile

Birlikte Pişene kadar karıştırıyoruz [Müzik] un Evet şimdi pişen kıymamızı içerisine 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası koyup iyice karıştıracağız Salçanın kavrulması için iyice karıştıracağız birbirine iyice bulana kadar ve iyice salçasının kavrulmuş kokusu gelene kadar karıştıracağız şimdi biraz tuz atacağım ama Daha sonrasında tekrar kontrol edeceğim yarım tatlı kaşığı

Koydum 1 çay kaşığı karabiber koyup iyice kavrulduğunu dediğim gibi emin olduktan sonra ıspanakların eklemeye başlayacağım ıspanakların koymaya başladım kavruldu Çünkü iyice Evet bu şekilde sürekli eridikçe üzerine ekleme yapacağım ıspanağın eridikçe tekrar tekrar üzerine ıspanaklar mızı ekleyerek pişmesini [Müzik] sağlayacağız [Müzik] Evet yaklaşık bir 10 dakikadır pişiyor pişmesi yeterli artık altını kapatacağım

Ve soğumaya bırakacağım yaklaşık saat kadar çalışan kişiler şimdi bu yapılan ölçü 3 demet Normalde büyükçe ıspanak kullandım 3 demet ıspanak kullandım ben bunu yaptıktan sonra Normalde yarısını ayırıyorum yarısını yapıyorum yarısını yapıyorum çünkü e hazırlaması biraz sıkıntı bunu mesela akşamdan yapar koyarsanız dolaba da atarsanız özellikle uygulaması daha

Kolay oluyor ama ben bir kısmını bugün yarın kullanacağım kalanını da ne kadar yapma Ne kadarlık yapmayı düşünüyorsam o şekilde paketleyip buzluğa koymayı düşünüyorum sonrasında sadece tek yapmam gereken şey hamurunu hazırlayıp içim Zaten hazır olacak iç kısmı yani içli köf iç kısmı daha kolay olacak Ve bunu direkt çıkarıp Buzluktan kullanacağım şimdi bunun altını

Kapatıyorum dediğim gibi birazdan bu iyice soğuduktan sonra tabii 1 ik saat dinlenecek birazdan Görüşeceğiz ama 1 ik saat soğumaya bıraktıktan sonra e pratik nasıl yapılabilir Öncelikle hamurunu göstereceğim Sonrasında da hamurunu yoğurması ve hamurun içerisine ne koyduğumu göstereceğim Sonrasında da içerisine bu uyguladığımız soğumaya bıraktığımız içimizi kullanacağız Evet şimdi hamurunun içini

Hazırlayacağız Ben normalde yarma alıyorum Değirmenden Ama isterseniz bunun içerisine şu şekilde de yapabilirsiniz Öncelikle buna yarım çay kaşığı karabiber bir yemek kaşığı biber salçası koyacağım ılık suyla ısım dediğim gibi bu Değirmenden ben yarmı alıyorum Bunun içerisinde ince bulguru unu ve küük bulur karışık geliyor hepsi karışık bir şekilde satılıyor Ama eğer

Ki değirmene ulaşma şansınız yoksa bir su bardağı kısırlık yani köftelik bulgur bir su bardağı irmik ve yarım su bardağı un yarım su bardağından Daha doğrusu biraz daha fazla un karıştırırsanız birbirine karıştırırsanız yine bunu bu şekilde elde edebilirsiniz bu kıvamı soğuğa yakın bir ılıklık suyla köfte hamurumu ısırıyorum içerisine salça ve karabiber

Koydum ıslatırken çok abartı ıslatmayı bu defa birbirini tutmayabilir çok cıvık olmasın o yüzden dikkatli bir şekilde çok cıvık olmayacak çok katı olmayacak şekilde biraz dinlendikten sonra bunu iyice yoğur yoğurduktan sonra da işlemimiz Evet yeterli ölçüde su ekledim bir su bardağından normal su bardağı değil de bir su bardağından biraz daha fazla

Oldu koyduğum karışımda da İki kase yarma vardı Ama dediğim gibi yarmaya ulaşamazsanız bu karışımı un irmik ve köftelik bulgurla Yine Elde edebilirsiniz Evet şimdi bunu beklemeye alıyoruz Ve iyice yoğurduktan sonra da artık pratik içli köfte yapımıza [Müzik] başlayacağız şimdi beklettiğimiz hamurumuzu iyice yoğuruyoruz salçası birbirini toplayana kadar ve kendini toplayana kadar

Bunu yoğuruyoruz Normalde salçasız da yapabilirsiniz Bu tamamen tercihe kalmış Ben koyuyorum bir miktar Evet iyice yoğurdu artık kendisini iyice topladı gayet güzel kıvamlı bir i Old Evet şimdi açma işlemine yani içli köftemizi yapma işlemine geçiyoruz Evet şimdi pratik içli köftelerimizi yapmaya başlıyoruz tabağımı unl unlamayı poşetini alt tarafını kesip

Ikiye kestim ve bu şekilde daha doğrusu açtım açma işlemim bitince artık bunu rahatlıkla kullanabilirim Siz bunu isterseniz normal streçte kullanabilirsiniz Evet şimdi istediğim büyüklükte alıyorum elimi suya batırdım yuvarladım koyduktan sonra kapattım Eğer ki elinizde merdane Varsa merdaneyle yoksa normal soda şişesiyle de bunu yapabilirsiniz istediğim şekilde açıyorum önce sağ taraftan açtım Şimdi

Yukarıdan aşağı doğru açmaya devam ediyorum gerçekten çok ince güzel bir içli köfte olacak açtıktan sonra bunu tabii ki içimizi bir daha söylüyorum iç kısmını Bir tık daha mesela geceden yaparsanız daha da soğursa sizin için uygulaması çok daha kolay olur Evet bunu yaptıktan sonra bunu bu şekilde kapatıp uçlarını birleştiriyorum Evet birleştirme işlem

Sonra en uç taraflarını fincan tabağıyla bir güzel kesiyorum Evet hepsi poşette yken yaptım Şimdi tekrar yapıyorum koydum arada elinizi ıslanıyorsa Evet bu işlemi yaptıktan sonra tekrar aldım çocuklar için de yemesi çok rahat oluyor bu içli köfteyi ellerine alıp rahat rahat yiyebiliyor Hem pratik hem de çalışan bir insan için gerçekten çok

Kolay tamamı el yapımı ve çok rahat bir içli köfte Evet döndürerek bu şekilde [Müzik] yapıyorum [Müzik] Evet yaklaşık E bu hamurumuzdan 20 adet çıktı içimiz arttı daha önce de söylemiştim Evet su kaynamaya koyduk bir çay kaşığı tuz dağılmaması için yarım çay kaşığı da limon tuzu ekleyeceğiz Evet daha sonra içli köftelerimizi yavaşça suya

Yerleştireceğiz Evet üst üste bildirmeme çalışıyorum üzerini kapatacağım ve yaklaşık bir 5 dakika kadar kaynayacak yüzeye çıkacak zaten pişmeye başladığında köftelerimizi çıkacak Evet içli köftelerim kendilerini yüzeye vermeye başladılar gördüğünüz gibi alması çok rahat oldu Çünkü zaten [Müzik] Evet içli köftemiz hazır Hemen gösteriyorum şöyle bir tanesini bölerek ne kadar ince olduğunu

Göreceksiniz Evet kağıt gibi neredeyse inanılmaz derecede ince yenilmesi de bir o kadar keyifli bir içli köfte Evet görebilirsiniz iç neredeyse kendisinden daha fazla yemesi hem çok lezzetli hem de yapımı çok kolay yaklaşık bir 15 dakikada 20 tane içli köfte yapmış oldum Evet Afiyet olsun

KAYNAK