BU YÖNTEMLE HERKES EV MANTISI YAPABİLİR ✅ ÜÇGEN MANTI TARİFİ

KANALIMA ABONE OLMAYI ZİLİ AÇMAYI ???? VE BEĞENMEYİ UNUTMAYIN SEVGİLER ????❤️❤️❤️

MALZEMELER
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
2-2,5 su bardağı
100 Gr kıyma
1 küçük soğan
tuz, karabiber
Herkese merhaba kanalıma ve mutfağıma Hoşgeldiniz Bugün mantı yapıyoruz bunun için bir tane yumurta içerisine bir tatlı kaşığı tuz şöyle bir çay bardağı su ekledim bunları karıştıracağım içerisine Yavaş Yavaş unumu ilave edip hamurumu yoğuracağım böyle biraz sert bir hamur elde edeceğiz toplamda iki iki buçuk su bardağı un yeterli olacaktır

Yavaş ve kontrollü şekilde ekleyin hamurun kıvamını yine güzelce toparladıktan sonra sizinle paylaşacağım böyle el açması evinize yaptığınız Bir mantı yemek istiyorsanız böyle minik minik uğraşmak istemiyorsanız Bence bu tarif tam size göre çok pratik Hepiniz çok rahatlıkla bunu yapabilirsiniz Bu arada hamurumu toparladım bakın kıvamı bu şekilde söylediğim gibi böyle poğaça

Hamuru gibi yumuşak yoğurmayın hamurumu yoğurduktan sonra tek bezi şeklinde açıyorum Eğer İlk kez açacaksanız tek bezi açmak sizin için zor olacaksa ikiye de böyle bilirsiniz çok az un serptim oklava ile birazcık Bakın bu şekilde büyütüyorum bu aşamaları birazcık ayrıntılı göstereceğim ki eğer ilk kez yapıyorsanız Siz de evinizde rahatlıkla yapabildiğini istiyorum

Mantı seviyorsanız gerçekten çok pratik oluyor şimdi böyle biraz büyüttükten sonra şöyle uç kısmını katlıyorum bakın böyle açtım kendime doğru çekiyorum ve Oklavayla düzeltiyorum bu şekilde büyüteceğim böyle çok ince yufka şeklinde açmayın birazcık kalın kalsın çok ince açarsanız haşlanırken yırtılıp kıymasıyla Dışarıya çıkabilir Böyle aşırı kalın yaparsanız da tabii ki hamur olabilir

Orta yerde yapın söylediğim gibi böyle çok ince yapmamaya özen gösterin Yufka hamuru gibi ince olmasın böyle açtım yufkanın kenarda dururken ben harcını hazırlayacağım böyle bir tane küçük soğanı rendenin ince eliyle rendeledim 100 gram kadar kıyma ekledim Tuz karabiber ekliyorum bu kadar karıştırıyorum karıştırdıktan sonra şöyle minik kareler şeklinde kesiyorum

Ilk önce bu şekilde kestim şimdi bakın karşı taraftan böyle kareler elde edeceğiz bu kenarlarında böyle küçük kalan içerisinde kıyma koyup katlayamayacağınız parçaları da yine içerisine ekleyip haşlayabilirsiniz o arasında da karışıyor zaten ziyan etmeyin bakın ortalarına böyle Mira minik minik birer parça kıyma yerleştiriyorum yani azıcık bir kıymanız olsa yeterli olacak

Bu hazırlamış olduğum ölçülerden böyle 4 kişilik bir aileye çok rahatlıkla mantığınız hazır hale gelir Bakın şimdi böyle aldığım şöyle üçgen şekilde kapatıyorum bakın çok pratik hemen hazır yani lezzetinden hiçbir şey kaybetmiyor böyle minik minik o Kayseri mantısı gibi kapatmakta zorlanıyorsanız da çok pratik oluyor bu şekilde kapattım isterseniz Hatta bu üçgenleri daha küçük

De yapabilirsiniz daha minik de hazırlayabilirsiniz şöyle birkaç tanesini göstereceğim daha sonra kalan kısmını böyle hızlıca hazırlayacağız kapatma aşamasına geçtiğinizde bir tencerenin içerisinde bolca su alın birazcık da tuz ilave edin kaynamaya bırakın Bakın ben ilk turu hazırladım böyle kaynayan suyunun içerisine tamamını boşaltacağım Şimdi size göstereceğim kaynarken hiç dağılma parçalanma olmayacak birbirine de asla

Yapışmayacak o yüzden Gönül rahatlıkla böyle hazırlayabilirsiniz öyle ben iki turda kaynattım bu arada bu şekilde bakın görüyor musunuz hiç böyle dağılma parçalanma yok birbirine yapışmada yok böyle güzelce pişip yüzeyine çıkınca hamurlar pişmiş demek oluyor yani böyle bir 20-25 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır bakın şöyle keli bir süzeğin üzerine

Alıyorum ki böyle suyu güzelce süzülsün ikinci turu da ilave edip onu da aynı şekilde pişiriyorum piştikten sonra Birazını tabağın içerisine aldım Hepsi bu kadar değil sadece ben bir porsiyon size gösteriyorum bakın şöyle yakından yine göstermek istiyorum içerisinden hiç kıyması çıkmadı dağılmadı birbirine yapışıp hamur olmadı şöyle bir diş sarımsağın içerisine böyle

2 dolu yemek kaşığı Süzme yoğurdu aldım hafif suyla birlikte açtım üzerine yoğurdum gezdiriyorum Bol yoğurtlu ya da az nasıl seviyorsanız o şekilde yapabilirsiniz bir dolu yemek kaşığı tereyağını erittim içerisinde bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber ekledim ve mantım hazır

KAYNAK