RAMAZAN HAZIRLIĞI ???? YÖRESEL YEMEKLER | HÖŞMERİM TARİFİ | PEYNİR YAPIMI | SUCUK | SECCADE DİKİMİ ????

#ramazanhazırlığı #yemektarifleri #misafirmenüsü #sessizvlog # #ramazan #iftar #temizlik #vlog #dikiş #sewinghacks #tatlıtarifleri #misafirhazırlığı #çaysaati #hemşire #cleaningwithme #cleaningmotivation #evturu #iftar #akşamyemeğimenüsü #akşamyemeği #sunum #masadüzeni #çaysaati #davetmenüsü #evtemizliği #temizlikmotivasyonu #doktor #misafirikramlıkları

Herkese merhaba arkadaşlar ????bugün sizinle ramazan ayı gelmeden önce yaptığım hazırlıkları , buzluk tariflerini , ramazan ayı için maddi , manevi hedeflerimi , seccade dikimi , bazlama tarifi , kargo açılımı kırkyama nasıl yapılır ve tam tutan tarifleri paylaşacağım . ????????

YEMEK TARİFLERİ :
– SUCUK TARİFİ
– PEYNİR YAPIMI ????
– LOR YAPIMI
– FISTIK EZMESİ TARİFİ
– LOKUM TARiFİ
– ÇÖREK TARİFİ
– BAZLAMA ????
– HÖŞMERİM TATLISI ( yaşadığım yerin geleneksel tatlısıdır , düğünlerde ikram edilir herkes çok sever )
– MOR LAHANA TURŞUSU
– ANA YEMEK TARİFLERİ

Bu tarz videoların gelmesi ve bana destek olmak için kanalıma abone olursanız mutlu olurum ????hep birlikte büyümek çok güzel olacak .

https://youtube.com/channel/UCQ0xACWDb5jiu1jwgOOQmvg

– tüm tarifleri videonun yorumlar kısmına sabitledim .
Video özeti :

00:00 sessiz Vlog / video özeti / hemşire kız / sabah rutini / sağlık çalışanı bir kızın yaşamı / sabah erken başlayan gayretli günlük yaşam / benimle temizleyin
00:22 Ramazan hazırlıkları / sabah rutini / erken başlayan gayretli günlük yaşam / verimli sabah alışkanlıkları
00:30 peynir yapımı / peynir mayalamak / inek peyniri nasıl yapılır / tam tutan peynir yapımı
01:35 süt mayalamak / sütlü tatlı tarifleri
02:20 taş gibi yoğurt mayalamak / sütlü tarifler
02:45 evde peynir yapmak / inek peyniri
03:06 irmikli tatlı tarifleri / irmikli tarifler
03:25 höşmerim tarifi / peynir tatlısı / peynirli tatlı
03:40 şerbetli tatlı tarifleri / yöresel lezzetler / meşhur Balıkesir höşmerimi yapımı
04:00 tam tutan höşmerim
04:38 fıstık ezmesi tarifi / akışkan fıstık ezmesi yapmak
05:15 sağlıklı atıştırmalıklar / kolay kahvaltı / şekersiz fıstık ezmesi tarifi
05:40 mor lahana salatası / kırmızı lahana turşusu / kış turşusu / salata tarifi / sunum
06:07 salata tarifleri / turşu Tarifi
06:15 ani misafir için buzluk taifleri
06:30 buzluk kurabiyesi / tatlı kurabiye tarifi / cookie tarifi
06:38 çikolatalı kurabiye / starbucks kurabiye / cevizli kurabiye yapımı
07:45 kakaolu kurabiye tarifi / bayatlamayan tarifler
08:12 misafir menüsü / misafir için tatlı
08:47 lor nasıl yapılır / sütten lor yapmak / süt ürünleri yapımı
09:11 sağlıklı beslenme ipuçları /
09:20 süt loru yapımı
09:52 kıymalı ana yemek tarifler / misafir için ana yemek
10:00 sucuk tarifi / sucuk nasıl yapılır / evde sucuk yapmak
10:50 ev yapımı sucuk / kıymadan sucuk yapımı
11:13 çay saati tarifleri / hamur işi tarifleri / hamur nasıl mayalanır
11:23 yöresel yemek tarifleri
12:40 ev turu / ev düzeni / sade ev
12:01 poğaça tarifi / açma tarifi / gün menüsü
13:08 bazlama tarifi / tam tutan bazlama / kolay açılan bazlama / balon bazlama / pita ekmeği 13:26 hamur işi tarifleri / hamur açmak
14:20 yumuşak poğaça tarifi /
14:42 tahıllı ekmek tarifi
14:50 gıdaları uzun süre saklamak / tereyağı saklamak / süt ve süt ürünlerini uzun ömürlü saklamak
15:14 tam tutan tarifler / nefis yemek tarifleri / misafir akşam yemeği menüsü
15:30 misafir için menü / şerbetli tatlılar
15:45 sütlü tatlılar / kolay tatlılar / pratik tatlı tarifi
16:00 çörek nasıl yapılır / mayalı çörek tarifi
16:23 çay saati menüsü / akşam çayı
16:46 dikiş teknikleri / dikiş tüyoları / Benimle dikiş dikin / geri dönüşüm projeleri / kolay dikiş yöntemleri / işinizi kolaylaştıracak dikiş teknikleri / yeni başlayanlar için dikiş ipuçları / sewing tutorial / dikiş hilesi
17:00 kırk yama dikmek / seccade dikimi / ekleme seccade yapımı
17:30 evi ikea ile organize etmek / ikea ürünleri
17:46 Ramazan ayı hedeflerim / günlük plan / planlı olmak / planlı yaşamak
17:55 gününü planla / verimli bir ramazan ayı
18:38 Zaman yönetimi
19:00 kahve tarifleri / evde kahve yapmak / katre tarifi
19:25 Ramazan ayı heyecanı / bayram heyecanı / dini bayrama hazırlık
20:10 kargo paketi açılımı / kargo açmak
20:50 ikea alışverişi ile ev düzeni
22:10 patchwork yapımı / kolay dikiş
20:25 evde vakit geçirmek / gece rutini
20:35 sağlık çalışanı bir kızın rutini
24:23 evde parti hazırlıkları
24:40 doğum günü kutlaması / özel gün kutlaması
25:00 Ramazan bayramı hazırlıkları / geleneksel kutlamalar / dini bayram hazırlığı
25:01 oruç tutmak
25:53 ev düzenlemek / gece rutini
Alt yazılar için çevirmen kullandım.Yazım hataları için özür dilerim. İyi seyirler. Herkese Merhaba ben Merve. Kanalıma ve videoma hoş geldiniz. Geçen hafta görüşemedik,hepinizi çok özledim.* Uzun ve dolu dolu bir vlog başlıyor. Şimdi size herkesin yapılabileceği kolaylıkta peynir ve HÖŞMERİM tarifi vereceğim.

Peynir için ;12 litre sütü yoğurt mayalama ısısından çok az soğuk olacak şekilde ocakta ısıtıyorum. 100 mililitre kadar suyun içine peynir mayası koyup güzelce karıştırıyorum. Her 5 kilogram süt için bir çay kaşığı maya yeterli oluyor. Maya alırken içeriğine dikkat etmeliyiz,istemediğimiz maddeler kullanılmış olabiliyor.Bu temiz içerikli bir maya.:).

Ocağı kapatıp,mayayı sütün içine hızlıca döküp çok karıştırıyorum. Çok sarmadan tencerenin altına bir bez üstüne bir bez koyarak 1 saat bekleteceğim. Temiz ve lezzetli peynir yapmak sanılandan daha kolay. Höşmerim için de aynı şekilde ,sütü peynir mayası ile mayalanmaya bırakıyorum. Höşmerim. yaşadığım şehrin meşhur tatlısıdır.Düğünlerde ve kalabalık davetlerde genellikle bu tatlı yapılır.

Bu tatlıyı çok seven biri olarak rahatlıkla tarifini verebilirim.gerçekten harika. Çokta ekonomik ,Maliyetinin 5 katını ödemek zorunda kalmıyoruz. 3 kg sütün içine 1 çay kaşığından biraz az maya ekledim.1 saat boyunca mayalanmaya bırakıyorum 1 saat sonra sütün geldiği kıvam <3. Ocağın altını açıyorum.Kaynayana kadar bu şekilde tüm peynir parçalarını aynı yerde topluyorum. İlk başta toplanmayacak gibi olabilir bu normal.ısındıkça toplanıyor. Kaynama noktasına gelen peyniri nemli tülbente alıyorum. Fazla suyunu çıkaralım. suyunun tamamen akması için böyle bir sistem yaptım.:) Peynir tamam .Höşmerimi yapmaya devam edelim. Her 1 litre süt için ;150 gram irmik+300 gram şeker.. Tüm malzeme işte bu kadar:) Renk vermesi için biraz gıda boyası kullandım. Olmasa da olur. Çırpıcı ile peynir parçaları küçülene kadar karıştırıyorum. 5 dk sonra şeker ve irmiği ilave ediyorum. Çok az sulandırılmış gıda boyası.:) İrmikler pişip kıvam aldığında höşmerim tamam oluyor. Sıcakken biraz yemek istiyorum. burada elimi yaktım. Çok dikkat edin elinizi yakmayın. Soğuduğunda tam kıvamında olacak :) şimdi biraz sıvı. Fıstık ezmesi ile devam ediyorum. uzun süredir evde değildim.Dün geldim. Deprem bölgesine gönüllü gideceğimi önceki videomda söylediğimde çok güzeller yorumlar ve mesajlar aldım ,beni çok duygulandırdınız. Tüm desteğinizi ve dualarınızı hissettim,teşekkürler. Hepinizi çok seviyorum. Benim için iyi dilekleriniz çok kıymetli. Hepiniz çok iyi olun . Isıttığım fıstıkların üzerine Sıvı yağ ve şeker ekleyip karıştırıyorum. sıvı kıvam alana kadar devam ediyoruz. Ben kristal şeker kullandığım için şeker taneleri hissediliyor ,Size balla yapmanızı tavsiye ederim.:) ilk kez şekerle denedim.Ballıyı tercih ederim. Kendim yapınca istediğim kıvamda yapabiliyorum ,markettekiler fazla katı. Diğer tarif. Ramazan ayında salatalara renk ve lezzet katmak için dolabımda mor lahana turşusu olsun istiyorum. Elimi fazla boyamasın diye kalın doğradım. 1 yemek kaşığı tuz+ 1 limonun suyu+sarımsak ile güzelce karıştırıyorum. Çok sirkeli iyi olmuyor,en son üzerine yarım limon suyu ve 5 6 kaşık üzüm sirkesi ilave edip dolaba kaldırıyorum. Lezzetli bir dondurucu kurabiyesi. 1 hamurdan 3 farklı kurabiye. 250 gram tereyağı veya margarin+1 bardaktan 1 kaşık fazla pudra şekeri+2 yumurta+10 gram kabartma tozu. Geçen hafta görüşmedik ,yokluğunuzu hissettim. Nasılsınız ,neler yapıyorsunuz ramazan geliyor heyecanlıyım .sizde heyecanlı mısınız? Yorumlar kısmında hepinizi sohbete bekliyorum. 3 farklı kurabiye olması için her birine farklı malzeme ekleyelim. Favorim ;cevizli çikolatalı. Elimin ısısıyla çikolatalar erimesin diye çok karıştırmıyorum. Diğer hamur için; kakao +fındık. Paketli aldım bayatmış.:( ilk kez aldım bir daha almam. Bütün fındıkla daha iyi olurdu. Diğeri için;kakao ve gıda boyası. Badem. Bu şekilde dondurucuya koyuyorum .dondurucudan çıktığında 180 santigrat derece fırında pişiriyorum. Peynirden kalan bu peynir altı suyu çok değerli. Kaynatınca lor peyniri oluşuyor. Artık her şeyi evde yapmak istiyorum. Bu konuda yorumlarınız beni teşvik etti. Teşekkür ederim. Kaynayınca oluşan lor peynirini süzüyorum. Kalan peynir altı suyunu böreklerde ,poğaçalarda kullanabilirsiniz. Peyniri tuzlayalım. 12 litre sütten 1.350 gram peynir+500 gram lor peyniri elde ettim. Dışını tuzluyorum yavaş yavaş içine çekiyor tuzu. içeriğini bildiğim temiz bir peynir oldu. Sucuk tarifi. 1 kilogram dana kıyma. 5 diş sarımsak+20 gr kimyon+20 gr karabiber+25 gr kırmızı toz biber. İsteğe göre acı+tuz. RENK için 20 gram daha kırmızı toz biber ekledim. Püf noktası; çok iyi karıştırmak. 200 gramlık 5 parça yaptım. Hangi ilde gönüllü çalıştığım soruldu.Hatay daydım. orada çok güzel insanlar tanıdım,unutmayacağım günler yaşadım. Hatay çok sevdim.Halkı çok iyi ve misafirperver.çok arkadaş edindim orada. Yolda çadırının önünden geçtiğimiz herkes bizi sofrasına davet etti. Desteklerimizle her şey güzelleşecek. Dondurucu için BAZLAMA. Ramazanda yeriz. 2 ölçü yaptım:) Tarif tek ölçü için . 2 tatlı kaşığı tuz+2 tatlı kaşığı şeker+1 paket instant maya+3 kaşık sıvı yağ+400 mililitre ılık su. 1 saat mayalansın.:). Komşulara ikram etmek için lokum ( bir tür ekmek)yapıyorum. Tam tarif yorumlar kısmında sabitlendi. Yumuşak bir hamur yapıyorum. Sarısı üzeri için ayrılacak. Bu da dondurucuda saklanabiliyor. Ilık bir ortamda 1 saat mayalanmaya. Bazlama hamuruna bakın. 16 eşit parçaya ayırıyorum. Üzeri kurumasın diye bez örtüyorum. Çok kolay şekil alıyor. Dondurucudan çıkarıp ısıtınca ilk anki kadar taze oluyor. Sahur için iyi olacak. yaparken 1 tane yedim bile. Hemen tüketecekseniz üzerine maydanoz ve zeytin yağı sürüp denemelisiniz ,çok lezzetli oluyor. HARİKA... Son olarak lokumu pişiriyorum. İçi boş yuvarlaklar yapıp tepsiye diziyorum. Tam 1 tepsi oldu. Hamuru çok yumuşak ve lezzetli.içine bir şey koymaya gerek kalmıyor. Ay çiçeği çekirdeği+haşhaş+çörek otu ve susam. tereyağı bu şekilde streç filme sarıp dondurucuya koyuyorum. Neler yaptım bakalım.:) Göz hakkınızı helal edin lütfen . Peynir ve Höşmerimi mutlaka deneyin .gerçekten çok kolay. Hem içeriğinde ne var biliyoruz. Höşmerim tatlısını biliyor muydunuz merak ediyorum. Burada çok yaygın.Düğünlerde davetlerde en meşhur tatlımız budur.denemenizi öneririm. Sizinde kendi yörenize ait denememi istediğiniz lezzetler varsa önerilerinize açığım. Yorumlar kısmında bekliyorum. Şunun yumuşaklığına bakın.<3 Höşmerim yiyeceğim. Yeşil çay içip vicdanımı rahatlatayım.
KAYNAK