patates(kişi sayısına gore arttırıp azaltılabilir)
3-4 yeşil biber
çeri domatesi(yada 2 adet buyuk domates dilimlenebilir)
sıvı yağ(kızartmak için)
Sos için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2-3 bardak su(sulu sevenler daha fazla koyabilir)
Tuz
Köftesi için;
1 kilo kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Az su ekledim kıvam versin diye
1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
tuz,karabiber,tozbiber,nane,çay kaşığının ucuyla karbonat
1 tutam maydanoz
Yapılısı;Öncelikle köfteler hazırlanır.Soğan ve sarımsaklar rendelenir.Kıymaya ilave edilir.Yumurta,bayat ekmek içi, baharatlar ve tuzu da eklenerek köfte harcı yoğurulur.Malzemeler iyice özdeşleşince ufak parçalar koparılarak köfteler şekillendirilir.Diğer tarafından patatesler kalınca dilimlenir.Tavada sıvı yağ kızdırılarak köfteler ve patatesler hafifçe kızartılır.(çok fazla pişmesine gerek yok)Bütün köfte ve patatesler kızartılınca tepsiye dizilir.Biber ve donatesleri dizilir.üzerine salçalı sıcak su gezdirilir.Isınmıs 180-200 derece fırında sos koyulup mezeler kızaran kadar pişirilir.

Kaynak