Soğan dolması yaparken soğanlar yarıya kadar kesilip önden kaynamaya bırakılır, o sırada dolmanın içi hazırlanır. Soğanların piştiği, katmanlarının birbirinden ayrılmasından anlaşılır. Soğanlar doldurulduktan sonra yine kendi suyunda pişirilir. Son olarak sosu hazırlarken çekilmiş taze fesleğen ya da pesto sos kullanılabilir.

Kaynak