Merhabalar kanalima hosgeldiniz bugun sizlere antep usulü kuru dolma yaptim. Acili sumakli sarimsakli ve etli. Dogu anadolu mutfagini cok seviyorum,malzemede elleri bol oldugundan lezzetleri muhtesem oluyor. Bende yoresel lezzetleri yapmayida yemeyide cok seviyorum. Kuru dolmayi videoda catalla yedigime bakmayin 😉elime alip alip agzima atmayi cok seviyorum. Videoda az kibar oldum 😊.
Tarif malzememi not dusuyorum
15kuru dolma
15kuru patlican
1su bardagi pirinc
150gr kiyma
2kurusogan
1bas sarimsak
1avuc dolusu maydonoz
1tatli kasigi tuz
1bucuk tatli kasigi pulbiber
1tatli kasigi kimyon
1bucuk tatli kasigi sumak
yarim tatli kasigi karabiber
1cay bardagi siviyag (zeytinyag varsa zeytinyag kullanin)
1tatli kasigi kuru nane
yarim yemek kasigi domates salcasi
yarim yemek kasigi biber salcasi
Pismesi icin
1silme tatli kasigi tuz
Siviyag (yukarda yazdigim 1cay bardaginin yarisini uzerine ayirin)
uzerini 1parmak gececek kadar kaynar su
Yaklasik 45dakika kisik ateste pisiroyoruz. 1bucuk saat dinlendirip servis yapabilirsiniz.

source