Tel Tel Ayrılan El Açması Kıymalı Börek 😍 Oklavasız, Sadece Bardakla! #nefisyemektarifleri #shorts

Oklavasız merdanesiz, el açması kıymalı börek, geleneksel lezzetlerden vazgeçemeyenlerin favorisi haline gelmiş bir tariftir. Böreğin hamuru, incecik açıldığında iç harcıyla mükemmel bir uyum yakalar. Her bir katman arasındaki kıyma, damakta tat bırakırken, çıtır dış yüzey ise nefis bir kontrast oluşturur. El açması kıymalı börek nasıl yapılır sorusunun cevabı, basit ama lezzetli bir mutfak sırrı taşır. Hamuru elinizle açarak böreğin daha hafif ve çıtır olmasını sağlarsınız. Kıymalı iç harcı, baharatlar ve soğanla birleşerek damaklarda enfes bir tat bırakır. El açması börek, mutfakta geçirilen zamanı keyfe dönüştürür ve her lokmada sizleri memnun eder. Sizler de el açması kıymalı börek videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Kıymalı Börek Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/oklavasiz-el-acmasi-kiymali-borek/

Malzemeler
Hamuru için;
2 su bardağı ılık su (400 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı un

Hamurları yağlamak için;
100 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)

İç harcı için;
500 gr kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet orta boy patates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı
Kıymalı böreğin hamuru için karıştırma kabına ılık su, maya, tuz, sirke ve sıvı yağı alarak karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ilave edelim ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Toparlanan hamurumuzu 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen hamurumuzu unlanmış tezgaha alarak tekrar toparlayalım Ardından 12 eşit parçaya ayıralım. Elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim.
Hamurların arasına sürmek için eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım.
Bezeleri sırayla unladığımız tezgaha alalım ve merdane ile uzunlamasına açalım.
Açtığımız bezeleri tek tek borcam gibi bir kap içerisine alalım ve aralarına tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürerek üst üste dizelim.
Hamurlarımızı bu şekilde 20 dakika bekletelim.
İç harcı için tavaya sıvı yağ alalım. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım.
Üzerine kıymayı ekleyelim ve yaklaşık 10 dakika, kıymalar ezilip pişene kadar kavurmaya devam edelim.
Ardından içerisine kabuklarını soyduğumuz ve rendeleyip suyunu sıktığımız patatesi ilave edip birkaç dakika daha kavuralım.
Son olarak baharatları ekleyip karıştıralım. 1-2 dakika birlikte pişirerek ocaktan alalım.
Dinlenen ve yumuşayan hamurları su bardağının etrafına nazikçe çekerek saralım.
Bardağın içerisine hazırladığımız iç harcından koyalım. Hamurun ağzını birleştirerek kapatalım ve bardağı ters çevirip iç harcın hamurun içerisine dolmasını sağlayalım.
Ardından sıyırarak bardağı çıkartalım. Hamurun uç kısımlarının açılmaması için yapıştıralım ve üzerine bastırarak düzeltelim.
Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizelim.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serperek önceden 180 derecede ısıtılan fırında, alt üst fansız ayarda, 45 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pişen çıtır çıtır böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun!
#kıymalıbörek #nefisyemektarifleri

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri

KAYNAK