Köfteli Hünkar Beğendi 🔥🤤
Pratik, lezzetli ve hem Ramazan ayında güzel bir iftar yemeği hem de tam haftasonu akşam yemeğinde ağzımıza layık bir tarifle geldim. 😍 Yapımı gerçekten cok basit, yanına da bir pilav yaptın mı akşam menün şipşak hazır. 💯
Hünkara sorduk köfteli de çok beğendi 😂 peki sen beğendin mi? 🤔
HADİ YAPALIM! 🔥
🛒 Malzemeler
●Köfte için;
•400 gr orta yağlı kıyma
•1 orta boy soğan ( rendelenmiş)
•1 diş sarımsak (ezilmiş)
•1 adet yumurta
•3/4 çay bardağı galeta unu
•Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon (1’er çay kaşığı)
●Köfteleri kızartırken;
•1 tatlı kaşığı salça
•1 tatlı kaşığı kekik
•3/4 su bardağı su
●Beğendi için;
•3-4 adet közlenmiş patlıcan
•1 yemek kaşığı tereyağ
•1 yemek kaşığı un
•1 su bardağı süt
•1 kase kaşar peyniri
•1 tatlı kaşığı tuz
•1 çay kaşığı karabiber
●Üzeri için;
•Bolca kaşar peyniri veya mozzarella
👨🏻🍳 Nasıl Yapılır?
–Köfte için tüm malzemeleri bir kaba koyup yoğuralım ve biz beğendiyi hazırlarken streçleyip buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
–Patlıcanları közleyip kabuklarını soyup ince ince doğrayalım.
–Bir tavada tereyağını eritelim unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Patlıcanları ekleyip eze eze karıştırmaya devam edelim.
–Süt, tuz ve karabiber de ilave edip karıştırmaya devam edelim. Son olarak kaşar peyniri ekleyelim.
–Peynir eriyip kıvam alınca ocağı kapatıp fırın tepsisine dökelim.
–Buzdolabına kaldırdığımız yoğurulmuş kıymamızı minik minik köfteler yapıp yuvarlayıp kızartalım.
–Köftelerin üzerine salçalı kekikli sosu ilave edip karıştıralım. 5 dakika bu şekilde piştikten sonra köfteleri beğendinin üzerine koyup bol kaşar peyniri veya mozzarella ilave edelim.
–Peynirler eriyip kızarana kadar fırının en yüksek ayarında pişirelim.
Şimdiden yapacakların ellerine sağlık ❤️
Afiyet Bal Şeker Olsun! 😋🤌🏻
⬇️English⬇️
LET’S DO IT! 🔥
🛒 Ingredients
● For the meatballs;
•400 gr medium-fat ground beef
•1 medium onion (grated)
•1 clove of garlic (crushed)
•1 egg
•3/4 cup breadcrumbs
•Salt, black pepper, red pepper flakes, red paprika powder, thyme, cumin (1 teaspoon each)
●While frying the meatballs;
•1 teaspoon tomato paste
•1 teaspoon thyme
•3/4 cup water
●For the eggplant puree;
•3-4 roasted eggplants
•1 tablespoon butter
•1 tablespoon flour
•1 cup milk
•1 bowl of grated cheddar cheese
•1 teaspoon salt
•1 teaspoon black pepper
●For the topping;
•Plenty of cheddar cheese or mozzarella
👨🏻🍳 How to Make It?
–Put all the ingredients for the meatballs in a bowl and knead. While we prepare the beğendi (eggplant puree), cover with plastic wrap and let it rest in the refrigerator.
–Roast the eggplants, peel them, and slice them thinly.
–Melt the butter in a pan, add the flour and sauté until fragrant. Add the eggplants and continue mixing, mashing them as you go.
–Add the milk, salt, and pepper and continue mixing. Finally, add the cheddar cheese.
–Once the cheese has melted and thickened, turn off the heat and pour it onto the bottom of a baking tray.
–Form the kneaded ground meat into small meatballs, roll them, and fry them.
—Add the tomato paste and thyme sauce to the meatballs and mix. After cooking like this for 5 minutes, place the meatballs on top of the beğendi (a Turkish eggplant puree) and add plenty of grated cheese or mozzarella.
–Bake at the highest setting of the oven until the cheese melts and browns.
Enjoy your meal! ❤️
Bon appétit! 😋🤌🏻
_________________________________________
📌SUBSCRIBE TO THE CHANNEL➤➤ https://www.youtube.com/@acarlapisir
📌KANALA ABONE OL➤➤ https://www.youtube.com/@acarlapisir
📌For the continuation of the videos, I will be glad if you subscribe to the channel by liking the videos, have a good time everyone.
📌Just click the BELL button on the channel to be notified of newly uploaded videos.
📌Videoların devamı için videoları beğenerek kanala abone olursanız sevinirim herkese iyi seyirler.
📌Yeni yüklenen videolardan haberdar olmak için kanaldaki ZİL butonuna tıklamanız yeterli.
🔥AYRICA DİĞER HESAPLARIMI DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ
🔴 INSTAGRAM ➤➤
https://www.instagram.com/acarlapisir
🔴 TİKTOK ➤➤
https://www.tiktok.com/@acarlapisir
🔴 X (TWITTER) ➤➤
https://www.x.com/acarlapisir
🔴 FACEBOOK ➤➤
https://www.facebook.com/acarlapisir
#viralshorts #shorts #foodie #recipes
