Gümüş sibritlerim arkadaşlar. Maşallahı var. Anam bücür bücür bücür. Bunun ikisi horoz, ikisi de tavuk. Şimdi rahibelerin yanına geçeceğim. Bu da rahibelerin horozu. Pisküllü pisküllü. Kız kız kız. Gel gel. Aman aman aman ötürü şurada varmış. Hay maşallahı var. Burası da Tepeliler. Gayet yerleri geniş, bol kendilerine göre. Şunun ikisini şu gelenle şu kırmızı ortadaki tavuk olarak tahmin ediyorum. Şu horoz tipi de belli. İbikleri de büyük. Duruşuna baksanıza. Burası da Çin kazlarımın yeri. 3 tane ya. Bunu iki kız bir erkek olarak şey yaptım ama galiba iki erkek bir kız. Biraz zamanla belli edecek kendilerini. Şu öndeki ikisini erkeğe daha çok benzetiyorum. Tam tersi de olabilir. Burası da benim hindilerimin yeri arkadaşlar. Be tane. Aha birbirlerine girdiler. Bir erkek 4 tane dişi. Bunların bir kapıları kaldı arkadaşlar. Sadece kümeste herkesin yerlerini ayırmışım. Göz göz etmişim. Gayet güzeller, memnunlar. Bak birbirlerine giriyorlar. Bunlar da normal köy tavuklarım. Böyle. Burası da bıldıcınlarımın olduğu yerler. Bunları ben kendim çıkarttırdım arkadaşlar makinede. Şu an bayağı büyüdüler. Maşallahı var. 6 tanecik. Çünkü şu yumurtaları da koymuştum. 5 tane. Altı da bıldırcın koymuşum. Hepsi çıktı. O ayı da tavuku konunca çıkan civcivleri altına koydum. Kabullendi. Burası da yetişkin bıldırcınların olduğu yer. Bunlar da sahte yumurtalar. Tabii ki bunlar gerçek. Onları şöyle bir alayım. Bunlar normal köy tavuklarım. Şu bölmeleri ayırdıklarım hep cinsler arkadaşlar. Bu sakallı süssek süssek diye almıştık ama sakallı çıktı. küçük çiğdi. Bunu kendim almıştım. Şimdi sebzemize doğru gidelim. Buradan çıkalım. Ayriiyeten burası da kışlık yerleri. Böyle göstereyim. Bunların içini kuru otlarla dolduracağım. Buranın ayriıyeten çinkosu var arkadaşlar. Şu an hava alsın diye burayı açık bırakmışım ama kışın kapatacağım. Biraz altları batmış. Şimdi sebzemize doğru gidelim. Burası Acur. Gayet güzel verimi başladı. Aralarda tabii ki biber var ama hastalıklı onlar sökülecek. İşte şöyle göstereyim. Günlük günlük topluyorsunuz arkadaşlar. Çünkü gece gündüz büyüdüğü için aynı salatalık gibi. Bunlar da biber. Bunlar süpürkelik. Maşallah yerini çok sevdi. Pul biberliklerim kızarıyor arkadaşlar. Burası evimin dibi. Bir de ileride var. Onu yarın çekim yapacağım size. Orası çoğunluk. %90’lı biber. Bir sırası da patlıcan. Şöyle gezelim bakalım. Ha bunlar bayağı bir susramış. Su vermem gerekiyor. Nereye gitsem kahve de taşıyorum. Kahvemi içtikten sonra da bardağımızı taşıyoruz tabii ki. Şöyle bakalım. Bir tane daha buldum. Turşusunu yapıyorum arkadaşlar. Günlük taze alıp yaptığım zaman kıtır kıtır güzel oluyor. Taze taze yaparsanız. İşte gördüğünüz gibi bugünlük bu kadar. Umarım beğenir. Kanalıma abone olmayı unutmazsınız arkadaşlar. Yarınki çekim için görüşmek üzere. Yeah.
KAYNAK
Özgün Şef yemek tarifleri
Aralık 8, 2025
