💖💖 #pratiktarifler #saadetlimutfak #yemektarifleri #food

✨ Etkileşim için yorum & beğeni bırakırsanız çok sevinirim
💾 Kaydedin, mutlaka deneyin!

Her şeyden önce kullanılan asma yaprağının lezzeti çok önemli 🌿
Bu tarifte @manisanin_lezzetleri’nden aldığım yaprakları kullandım.
Gerçekten çok lezzetli oldu, biz bayıldık 🤍

📌 Bu hafta indirimli, kaçırmayın!
@manisanin_lezzetleri
#reklam #işbirliği

🧊 Not: Tenceredeki sarmalar verdiğim ölçünün yarısıdır,
diğer yarısı çiğ olarak buzluğa kaldırıldı.
Önümüz Ramazan olduğu için çıkar–pişir çok pratik 🙌

🍲 Ben döküm tencerede pişirdim.
Isıyı eşit verdiği için sarmalar daha dengeli pişiyor,
lezzeti de gerçekten bir tık daha güzel oluyor 😌

💡 Bu tarifi bir kez yapın,
sonra başka yaprak sarma tarifi aramazsınız ✔️

⸻

🫒 Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

🌿 Malzemeler
• 1 kg taze asma yaprağı
• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet iri kuru soğan
• 3–4 diş sarımsak
• 2 su bardağı domates püresi / sosu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tepeleme yemek kaşığı kuru nane
• 1 dolu yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• 1 dolu tatlı kaşığı karabiber
• 1 dolu tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 dolu çay kaşığı yenibahar
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz

👉 Pişirmek için:
Sarmaların hafif üzerine çıkacak kadar kaynar su

⸻

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ 1 çay bardağı zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun.
2️⃣ Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
3️⃣ Salçayı, ardından domates sosunu ilave edip karıştırın.
4️⃣ Bulguru ekleyin, fokurdamaya başlayınca ocaktan alın.
5️⃣ Yarım çay bardağı zeytinyağı ve tüm baharatları ekleyip harmanlayın.
6️⃣ 10–15 dakika dinlendirin.
7️⃣ Yaprakları harçla sarıp tencereye sıkıca yerleştirin.
8️⃣ Üzerine limon dilimleri koyun, kalan yarım çay bardağı zeytinyağını gezdirin.
9️⃣ Birkaç yaprakla üzerini örtün, hafif üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyin.
🔟 Yaprakların tazeliğine göre 40–60 dakika pişirin.

⸻

🌿 Neden Pirinci Kavuruyorum?

✔️ Çiğ sarılıp buzluğa atıldığında pirinçler kırılmaz
✔️ Sararken derli toplu durur
✔️ Sıkı sarılsa bile içi çiğ kalmaz
✔️ Sarmalar patlamaz
✔️ Lezzeti çok daha güzel olur

⸻

#yapraksarma #sarma #zeytinyağlısarma
#ramazanhazırlığı #buzlukhazırlığı
#dökümtencere #pratiktarifler

KAYNAK